Evde Glutensiz Un Tarifleri

Evde Glutensiz Un Tarifleri

EVDE GLUTENSİZ UN YAPIMI

Evde glutensiz un yapımı ve unlarla hazırlanan çeşitli tarifler hayat kurtarıcı olabilir. Gluten bir protein çeşididir. Buğday, yulaf, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunur. Bazı kişiler bu proteini içeren besinler tükettiğinde kabızlık, halsizlik, kilo kaybı, kansızlık gibi birçok olumsuz durumla karşılaşır. Bu kişiler glutene alerjisi olan çölyak hastalarıdır. Çölyak hastalığı taşıyan kişiler uygun bir beslenme yöntemi uygulamadığı takdirde hastalık ilerleyerek bağırsak kanseri, kısırlık, kemik kırıkları gibi sonuçlara sebep olabilir. Bugün çölyak hastaları için buğday, yulaf, arpa ve çavdara alternatif olabilecek glutensiz un tarifleri vereceğim. Böylece  çölyak hastası bir kişi, gluten içeren unlarla hazırladığı tarifleri bu alternatif unlarla hazırlayarak sevdiği kek ve börek tariflerinden vazgeçmek zorunda kalmayacak! Ayrıca bu un tarifleri yüksek besin değerleri ve doyuruculuk oranlarına sahip olduklarından kilo vermek isteyenlerin de tariflerinde rahatlıkla kullanabilecekleri alternatiflerdir.

Glutensiz Un Tarifleri

Glutensiz Un
Glutensiz Un Tarifleri

1-PİRİNÇ UNU TARİFİ

Kırık pirinci, bulanık suyundan arınana kadar iyice yıkayın ve derin bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar ılık suda akşamdan bekletmeye başlayın. Ertesi gün pirinci süzün, 20 dakika kadar süzgüde bekletin ve geniş bir bezin üzerine elinizle yayın. Bu şekilde güneş gören bir yerde ıslaklığından kurtulmasını bekleyin. Pirinç nemliyken üzerini başka bir bezle kapatın. Havan sopası yardımıyla ufalayın. Ardından birkaç kez robottan geçirin. İyice ufalandıktan sonra bir kez de elekten geçirin. Tamamen kuruması için tekrar bir bez üzerine serin ve tamamen kuruduktan sonra glutensiz pirinç ununuz kullanıma hazır!

2-NOHUT UNU TARİFİ

Nohutu akşamdan ılık suda bekletmeye başlayın. Ertesi gün süzün. 15 dakika kadar süzgüde bekletin. Fırın teli üzerine bir yağlı kağıt serin. Üzerine nohutu yayın. 180 derecede kurutun. Kuruduktan sonra ılık denecek kadar soğumasını bekleyin. Ilıkken birkaç kez robotta çekin. Kabuklardan kurtulmak ve daha ince bir un elde etmek için elekten geçirin. Bir bez üzerine sererek nemli kalmadığından emin olun. Tamamen kuruduktan sonra glutensiz nohut ununuz kullanıma hazır!

3-MERCİMEK UNU TAFİFİ

Kırmızı mercimeği, bulanık suyundan arınana kadar iyice yıkayın. Üzerini geçecek kadar ılık suda akşamdan bekletin. Ertesi gün mercimeği süzün ve fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıt üzerine elinizle yayın. Fırında 140- 150 derecede kurutun. Kuruduktan sonra soğumasını bekleyin. Robotta birkaç kez çekin. Ardından elekten geçirin. Tamamen kuruduğundan emin olmak için bir bez üzerinde güneş alan bir yerde bekletin ve glutensiz mercimek ununuz kullanıma hazır!

NOT: Pirinç unu özellikle kurabiye, muhallebi, puding, krep; nohut unu ve mercimek unu ise özellikle kek, poğaça, muffin, simit, lavaş yapımında kullanılabilir.

 

Glutensiz Un
Glutensiz Un Tarifi

 

Yorum Yazın

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
çölyak çölyak arter çölyak beslenme çölyak beslenme listesi çölyak beslenme pdf çölyak beslenme tedavisi çölyak derneği çölyak gluten çölyak gluten alerjisi çölyak glutensiz diyet çölyak glutensiz markalar çölyak glutensiz un çölyak glutensiz ürünler çölyak glutensiz ürünler listesi çölyak glutensiz yiyecekler çölyak hastalarının beslenmesi çölyak hastalığı çölyak hastalığı beslenme çölyak hastalığı beslenmesi çölyak hastalığı ne yer çölyak hastalığı nedir çölyak hastalığı pdf çölyak hastalığı ppt çölyak hastalığı tedavisi çölyak hastalığı teşhisi çölyak hastalığı testi çölyak hastalığında beslenme ppt çölyak hastası gluten yerse ne olur çölyak nasıl beslenmeli çölyak ta beslenme çölyak teşhisi çölyakla yaşam derneği evde un helvası nasıl yapılır evde un nasıl yapılır evde un yapımı evde un yoksa glutenfree colyak glutensiz un glutensiz un kalori glutensiz un kurabiyesi glutensiz un tarifleri glutensiz unla ekmek yapımı glutensiz unla kek glutensiz unla poğaça tarifi glutensiz unlar kolay un tarifi mercimek unu mercimek unu çorbası mercimek unu ekmeği mercimek unu kalori mercimek unu tarifleri mercimek unundan ekmek nasıl yapılır mercimek unundan kek mercimek unundan makarna nohut unu nohut unu ekmeği nohut unu kek nohut unu krep nohut unu nasıl yapılır nohut unu nerelerde kullanılır pirinç unu pirinç unu mama pirinç unu nedir pirinç ununun faydaları

BİRDE BUNLARA BAKIN

1 Yorum

  1. Bu tarifi yeni gördüm. Teşekkür ederim. Bu unlar ile en azından istediğimizi yiyebiliriz

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM